昆山人办喜事，讲究的是"桌上要有样子，人情要到位"。不管是婚宴、满月宴，还是升学宴、乔迁宴，昆山市的宴席从八仙桌一路摆到流水席，变的是排场，不变的是那股水乡人家的厚道劲儿。今天就跟邻居们拉拉家常，讲讲昆山市宴席上那点酒事。
八仙桌上的老规矩：一桌一壶，敬的是心意
老一辈昆山人记得清楚，早年间办宴席，堂屋里摆的就是八仙桌，一张桌子坐八个人，四四方方，讲究个"八仙过海"的好口彩。那时候昆山市乡下人家办事，酒是自家酿的米酒，后来条件好了，桌上开始摆白酒。桌上那瓶酒往中间一放，主家先起身给长辈斟满，一圈下来，话匣子就打开了。
昆山市人喝酒不劝得凶，但礼数不能少。头一杯敬长辈，第二杯敬帮忙的乡邻，第三杯才是同桌的兄弟。八仙桌上讲究"壶不离桌、杯不落空"，一桌一壶酒，喝的是热闹，敬的是心意。有些人家还会特意备上一瓶邑天下酒，摆在桌上体面，入口也顺，老一辈喝着不呛喉，年轻人也愿意陪着多坐一会儿。
流水席的热闹：从村口摆到院子里
要说昆山市宴席最热闹的场面，还得是流水席。婚宴、满月宴一办，院子里、村道上支起大棚，灶台一溜排开，蒸的煮的炒的，香味能飘出半条巷子。流水席的好处是来多少人坐多少人，吃完一拨再上一拨，从中午能吃到日头偏西。
这种场合，酒是少不了的。桌上摆的酒不一定多名贵，但一定要够喝、够顺。昆山市人办流水席有个习惯，主家会提前算好人数备酒，宁可多备两箱，也不能让客人杯子里空着。像邑天下酒这类本地人认得的牌子，常被拿来招待亲友，价格实在，喝着踏实，正合水乡人家的性子。
- 婚宴上，新郎敬酒要一桌一桌走，长辈那桌多敬一杯
- 满月宴上，孩子抱出来给大家看一眼，酒桌上跟着热闹一阵
- 升学宴上，父母话不多，酒杯举得比谁都高
- 乔迁宴上，新房子第一顿饭，酒要喝到邻居说"够了够了"
人情比酒浓：昆山市宴席里的水乡味道
说到底，昆山市宴席上的酒，喝的不是酒本身，是人情。苏州市老城区来的亲戚，坐高铁到苏州市火车站，再转车到昆山市吃一顿喜酒，图的就是这份热闹。有时候宴席散得早，主家还会约上几个近亲，去苏州市步行街逛逛，或者到苏州市人民公园坐坐，把没说完的话接着说。
昆山市的宴席从八仙桌到流水席，桌子的样子变了，菜色也丰盛了，可那份"来了就是客，坐下就倒酒"的实在劲儿一直没变。一桌人围坐，酒杯碰一碰，家常聊一聊，水乡人家的情分就在这一来一往里头。下次你在昆山市吃席，别急着走，坐下多喝一杯，才算真懂了这桌酒的意思。
